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Chili Con Seitan

Une recette 100% végétale


Ingrédients

  • 250 g seitan égoutté (vous pouvez aussi le faire vous même, sans gluten)
  • 1 morceau de piment moyen fort
  • 1 Oignon gros
  • 2 gousses d’ail
  • 2 pincées de graine de cumin
  • 1 cs de Tabasco
  • 1 gte d’HE d’origan ou 2 pincée d’origan sec
  • 500g coulis de tomate BIO et sans sucre
  • 400g d’Haricot rouge déjà préparé.
  • Poivre 
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Faire revenir dans de l’huile d’olive, oignon et ail pendant 5’à feu moyen puis ajouter le cumin, l’origan, le tabasco et le piment coupé en morceau. Faire mijoter 5’ à feu doux.
  2. Couper très finement le Seitan selon les gouts ou le hacher. Ajouter le seitan à votre préparation et cuire pendant 10’ à feu moyen.
  3. Mettre le coulis de tomate, les haricots rouges, saler pas trop et poivrer. Laisser mijoter 30’.
  4. Servir avec du riz blanc




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