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Galette des Rois Vegan


Ce qu'il faut :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 140 gr de poudre d'amandes
  • 100g de sucre de fleur de coco
  • Sucre d'agave (pour coller les bords)
  • 100g de tofu soyeux
  • 1 fève

Pour commencer :

Mélanger le sucre de coco (c'est pourquoi la frangipane est de couleur marron claire) et le tofu soyeux puis la vanille en extrait (facultatif) puis la poudre d'amandes.
 

Ensuite :

Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords. 
N'oubliez pas d'introduire le détail essentiel... la fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords avec le sirop d'agave.
 

Dessinez :

A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte, en créant des demi cercles.
 

Dorez et au four !

Dorer à l'aide du sirop d'agave.
Faire cuire au four de 20 à 30 mn à 180°C.

Hmmmm...





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